Gazpacho de Melon

* INGREDIENTES:
- 800 gr. de melón, sin piel ni pepitas
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde (70 gr.)
- 70 gr. de pimiento rojo
- 1 cebolleta o 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- 4 rebanadas de pan de molde
- 20 gr. de vinagre
- 50 gr. de aceite de oliva virgen
- sal
- para acompañar: jamón o gambas
* PREPARACIÓN:
En el vaso de la Thermomix echamos el melón pelado y sin pepitas, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolleta y el ajo. Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el pan y volvemos a triturar durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el aceite, el vinagre y una cucharadita de sal. Mezclamos 20 segundos, a velocidad 6. Probamos con una cucharada el punto de sal, siempre es mejor ir echando poco a poco para no pasarnos de sal.
Metemos al frigorífico y servimos cuando esté bien frío.
Acompañamos de jamón o de gambas cocidas o a la plancha.